Το ελαιόλαδο της ποικιλίας “Λιανολιάς Πρέβεζας” και τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά

epirusnewsΕνδιαφέρονται και χρήσιμα στοιχεία παρουσιάστηκαν στην ημερίδα με τίτλο: “Παρθένο Ελαιόλαδο ποικιλίας Λιανολιάς Πρέβεζας: Βελτίωση Ποιότητας και Οργανοληπτική Αξιολόγηση”, που έγινε την Παρασκευή 30 Ιανουαρίου στο Πνευματικό Κέντρο Δήμου Πρέβεζας (πρώην Λαϊκή Αγορά).

Την ημερίδα διοργάνωσε η Περιφερειακή Ενότητα Πρέβεζας σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων και παρουσιάστηκε η ερευνητική δουλειά που έχει γίνει από το Εργαστήριο Χημείας Τροφίμων του τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου, στο πλαίσιο του έργου «Σχεδιασμός και Ανάπτυξη Πρωτοκόλλου με τη μορφή Απαιτήσεων και Συστάσεων για την Ιχνηλασιμότητα, Πιστοποίηση, Προστασία και Βελτίωση των Ποιοτικών Χαρακτηριστικών του ελαιολάδου της λιανολιάς Πρέβεζας».

Περισσότερα