Ποια τρόφιμα επιτρέπεται να πωλούν τα σχολικά κυλικεία

Το Κέντρο Προστασίας Καταναλωτών (ΚΕ.Π.ΚΑ.) ανακοίνωσε τα τρόφιμα που επιτρέπεται να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία, βάσει της κείμενης νομοθεσίας. Τα τρόφιμα χωρίζονται σε κατηγορίες και σε αυτές περιλαμβάνονται τα παρακάτω είδη:

1) ΦΡΟΥΤΑ – ΛΑΧΑΝΙΚΑ:
– Φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, καλά πλυμένα και συσκευασμένα, σε ατομική μερίδα
– Αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συσκευασμένα, σε ατομική μερίδα έως 50gr
– Φυσικός χυμός φρούτων ή και λαχανικών, που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων – καντινών. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη σακχάρων/γλυκαντικών ουσιών.
– Φρουτοσαλάτα που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων – καντίνων από φρέσκα, καλά πλυμένα φρούτα εποχής. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη σακχάρων/γλυκαντικών ουσιών
– Σαλάτα από φρέσκα, καλά πλυμένα λαχανικά, που παρασκευάζεται, εντός των κυλικείων – καντινών, χωρίς προσθήκη αλατιού. Επιτρέπεται η προσθήκη ελαιολάδου, ξυδιού ή λεμονιού
– Συσκευασμένοι φυσικοί χυμοί φρούτων και ομοειδών προϊόντων, χωρίς συντηρητικά και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, σε ατομική συσκευασία έως και 250ml.

2) ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ:
– Γάλα τυποποιημένο, παστεριωμένο, σε ατομική συσκευασία έως 500ml, πλήρες και ημιαποβουτυρωμένο (1,5%-1,8% λιπαρά)
– Σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά (max.1,8%), σε συσκευασία έως 250ml
– Γιαούρτι τυποποιημένο (έως 5% λιπαρά), χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, σε ατομική μερίδα, έως 200gr
– Ροφήματα από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και φρέσκων φρούτων, που θα παρασκευάζονται, στο κυλικείο. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης ή η χρήση έτοιμης σκόνης.
– Τυριά πολύ σκληρά, σκληρά, ημίσκληρα, μαλακά τυριά. Εξαιρούνται τα ανακατεργασμένα τυριά, ή τηγμένα τυριά και ανακατεργασμένα τυριά, με αλειφώδη υφή.

Περισσότερα

Υπολείμματα φυτοπροστατευτικών προϊόντων και ασφάλεια τροφίμων

Από το Σύλλογο Γεωπόνων Πρέβεζας

epirusnewsΤο άρθρο που ακολουθεί δημοσιεύτηκε στο πρόσφατο (αριθ. 6/2015-25/8/2015) τεύχος του περιοδικού “Γεωργία-Κτηνοτροφία” και είναι του Δρ. χημικού κ. Γιώργου Μηλιάδη* (βλ. παραπομπή στο τέλος του κειμένου). Παρουσιάζει με στοιχεία ποιά είναι η κατάσταση σήμερα σε Ελλάδα και Ευρώπη στο θέμα “φυτοφάρμακα και ασφάλεια τροφίμων”, χωρίς δραματοποιήσεις αλλά και χωρίς καμία προσπάθεια εξωραϊσμού. Οι υπογραμμίσεις σε κάποια σημεία που θεωρούμε σημαντικά είναι δικές μας.

Υπολείμματα και ανώτατα επιτρεπόμενα επίπεδα (MRL):

«Υπολείμματα» είναι τα ίχνη των φυτοφαρμάκων που παραμένουν στα τρόφιμα και που οφείλονται συνήθως στη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την προστασία της γεωργικής παραγωγής.

Ανώτατο επίπεδο υπολείμματος (Maximum Residue Level, MRL) είναι το υψηλότερο όριο του υπολείμματος φυτοφαρμάκου που είναι νομικά ανεκτό μέσα ή πάνω στα τρόφιμα ή τις ζωοτροφές, όταν τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα εφαρμόζονται ορθά, σύμφωνα δηλαδή με την ορθή γεωργική πρακτική.

H Ευρωπαϊκή Επιτροπή καθορίζει όρια MRL για όλα τα τρόφιμα και τις ζωοτροφές προκειμένου οι συγκεντρώσεις των υπολειμμάτων που βρίσκονται σε αυτά να είναι ασφαλείς για τους καταναλωτές και κατά το δυνατόν χαμηλότερες. Τα όρια MRL για όλες τις καλλιέργειες και για όλα τα φυτοφάρμακα βρίσκονται στη βάση δεδομένων της ιστοσελίδας της Ευρωπαϊκής Επιτροπήςhttp://ec.europa.eu/sanco_pesticides. Τα όρια MRL θεσπίζονται μεν με γνώμονα την προστασία του καταναλωτή, αλλά δε στηρίζονται μόνο σε τοξικολογικά δεδομένα. Για το λόγο αυτό, ένα δείγμα που είναι υπερβατικό των ορίων δεν σημαίνει πως αυτόματα είναι επικίνδυνο για κατανάλωση και προκειμένου να ελεγχθεί η επικινδυνότητα του πραγματοποιείται επιπρόσθετος σχετικός έλεγχος.

Έλεγχοι υπολειμμάτων στην Ε.Ε. και στην Ελλάδα:

Περισσότερα

Στέφανος Φούσας: Πρόταση για ΦΠΑ τροφίμων ανάλογα με τη διατροφική τους αξία

epirusnewsΗ Ελληνική Καρδιολογική Εταιρεία, με αφορμή την επικείμενη αύξηση του ΦΠΑ σε κατηγορίες τροφίμων, πιστεύει ότι βαρύνουσα σημασία για την αύξηση ή μη του συντελεστή του ΦΠΑ θα πρέπει να έχει η διατροφική τους αξία και στο κατά πόσο επηρεάζουν δυσμενώς την ανθρώπινη υγεία.

Για παράδειγμα, ανθρακούχα αναψυκτικά, τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα trans λιπαρών, άλατος ή ζάχαρης θα μπορούσαν να περάσουν στον υψηλό συντελεστή, ενώ τα πιο υγιεινά (λάδι, λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ψάρια) να παραμείνουν στο χαμηλότερο συντελεστή ΦΠΑ.

Μια νομοθετική πρωτοβουλία προσανατολισμένη σε αυτήν την κατεύθυνση, αφενός θα συμβάλλει στην πρόληψη υγείας και στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας και των ασθενειών που σχετίζονται με αυτή, αφετέρου θα αποτελέσει θετικό παράγοντα -σε βάθος χρόνου- για την εξοικονόμηση πόρων στο ασφαλιστικό σύστημα.

Περισσότερα

ΕΣΕΕ: Αυξήσεις 8,8% στις τιμές τροφίμων από τις αλλαγές στον ΦΠΑ

Πλήθος ανατιμήσεων στο σύνολο της αγοράς, αλλά και αύξηση της ακρίβειας στις νησιωτικές περιοχές αναμένει η Εθνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας ότι θα επιφέρουν άμεσα οι αλλαγές στον ΦΠΑ.

Σύμφωνα με σημερινή ανακοίνωση της ΕΣΕΕ η μετάταξη των συντελεστών ΦΠΑ σε πληθώρα προϊόντων και υπηρεσιών στον κλάδο του εμπορίου,  αναμένεται να διασφαλίζει επιπλέον κρατικά έσοδα ύψους περίπου 1,4 δισ ευρώ.

Αντιστοίχως, η αύξηση των συντελεστών ΦΠΑ στους κλάδους του τουρισμού και της εστίασης στα επίπεδα του 13% και 23% θα αποφέρει περαιτέρω πόρους της τάξεως των 230 εκατ. ευρώ και 625 εκατ. ευρώ αντίστοιχα.

Περισσότερα

Ενοποίηση όλων των ελέγχων στα τρόφιμα, “από το χωράφι στο ράφι” υπό τη σκέπη του ΕΦΕΤ εξήγγειλε ο κ. Β. Αποστόλου

epirusnewsΑπό το Σύλλογο Γεωπόνων Πρέβεζας

Την ενοποίηση των μηχανισμών και των διαδικασιών ελέγχου στα τρόφιμα, υπό τη σκέπη και το συντονισμό του ΕΦΕΤ, εξήγγειλε ο Αναπληρωτής Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Ευάγγελος Αποστόλου. Μετά από επίσκεψή του στην έδρα του ΕΦΕΤ χθές (11/6/2015) ο κ. Αποστόλου έκανε την ακόλουθη δήλωση: «Όσον αφορά το σημερινό μοντέλο ελέγχου τροφίμων έχουν παρατηρηθεί πολλά προβλήματα που εστιάζονται κυρίως στην επικάλυψη αρμοδιοτήτων, στην πολυδιάσπαση των ελεγκτικών μηχανισμών και στη συνακόλουθη έλλειψη συντονισμού και εποπτείας.

Προχωράμε σε μια θεσμική παρέμβαση συντονισμού όλων όσων σήμερα ασκούν αρμοδιότητες ελέγχου στα διάφορα στάδια της παραγωγικής και της μεταποιητικής διαδικασίας. Ενοποιούμε τους ελέγχους από το χωράφι μέχρι το πιάτο του καταναλωτή. Σημείο αναφοράς, Κεντρική Αρχή Ελέγχου θα είναι ο ΕΦΕΤ, με τη συμπαράσταση βεβαίως του αρμόδιου υπουργείου Παραγωγικής Ανασυγκρότησης που έχει άλλωστε και την εποπτεία του φορέα, και πάντα σε συνεργασία με τις περιφερειακές υπηρεσίες τόσο του ΕΦΕΤ όσο και του υπουργείου.
Η αναγκαία παραγωγική ανασυγκρότηση της χώρας θα στηριχθεί στην ανάδειξη του αγροδιατροφικού μοντέλου ως κυρίαρχου εργαλείου, όπου τα στοιχεία της ποιότητας και της παράδοσης θα συνδυάζονται με αυτά της υγιεινής και της ασφάλειας των παραγόμενων τροφίμων».

Περισσότερα

Δήμος Ηγουμενίτσας: Συγκέντρωση τροφίμων

Η Δ/ση Πρόνοιας του Δήμου Ηγουμενίτσας συγκεντρώνει, ενόψει των εορτών του Αγίου Πάσχα, τρόφιμα μακράς διάρκειας (κονσέρβες, μακαρόνια, ρύζι κλπ), είδη καθαριότητας (απορρυπαντικά, σαμπουάν, χαρτί υγείας κ.α), ρούχα και μικροαντικείμενα, προκειμένου να καλύψει ανάγκες αδύναμων οικογενειών του Νομού μας οι οποίες μαστίζονται από την οικονομική κρίση.

Σας καλούμε να στηρίξετε την προσπάθειά μας επιδεικνύοντας την απαραίτητη για τις ημέρες κοινωνική αλληλεγγύη.

Ημερομηνία συγκέντρωσης των τροφίμων: Σάββατο 4 Απριλίου 2015, από τις 10.00 πμ έως τις 2.00 μμ.

Τόπος: Πλατεία Δημαρχείου, στην Ηγουμενίτσα.

Περισσότερα

Συμμετοχή της Περιφέρειας Ηπείρου σε έκθεση στις Βρυξέλλες

Περιφέρεια ΗπείρουΣτην τρίτη, κατά σειρά, επιχειρηματική αποστολή του Enterprise Greece στις Βρυξέλλες συμμετείχε η Περιφέρεια Ηπείρου το διάστημα 31 Μαρτίου – 2 Απριλίου. Στην αποστολή, που οργανώθηκε με τη συνεργασία και την αρωγή του Γραφείου Ο.Ε.Υ. Βρυξελλών και του γραφείου Ε.Ο.Τ. Κάτω Χωρών, συμμετείχαν επίσης ελληνικές εξαγωγικές επιχειρήσεις και άλλες Περιφέρειες.

Κατά τη διάρκεια της αποστολής πραγματοποιήθηκαν εκδηλώσεις προβολής του ελληνικού τουριστικού προϊόντος και των ποιοτικών προϊόντων τροφίμων και ποτών – ΠΟΠ και ΠΓΕ – καθώς και προγραμματισμένες επιχειρηματικές συναντήσεις των ελληνικών εταιρειών με βελγικές εισαγωγικές διανεμητικές επιχειρήσεις. Το πρόγραμμα προβολής των Περιφερειών περιελάμβανε και επίσκεψη στην Αμβέρσα (στις 3 Απριλίου) για την προβολή του ελληνικού τουριστικού προϊόντος σε τουριστικούς πράκτορες.

Η Περιφέρεια Ηπείρου προέβη σε παρουσίαση του τουριστικού προϊόντος της και στα stands της παρουσιάστηκαν τοπικά και παραδοσιακά ποιοτικά εδέσματα με παράλληλη προώθηση των τουριστικών της προορισμών στη Βελγική αγορά.

Παράλληλα, οργανώθηκαν γαστρονομικές παρουσιάσεις τοπικών συνταγών που απόλαυσαν οι παρευρισκόμενοι, με την συνεργασία τόσο ομάδας chefs ελληνικής ξενοδοχειακής αλυσίδας όσο και Έλληνα διακεκριμένου chef. Τις εκδηλώσεις τίμησε με την παρουσία του ο Έλληνας Πρέσβης στις Βέλγιο κ. Κωνσταντίνος Χαλαστάνης.

Περισσότερα

Νέα παραλαβή τροφίμων για τις άπορες οικογένειες του νομού

Περιφέρεια ΗπείρουΣτράτος Ιωάννου: «Πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα αναλογικά προγράμματα αλληλεγγύης στην Ελλάδα. Έχουμε διανείμει πάνω από 7.500 κιβώτια για την ανακούφιση άπορων οικογενειών και συνεχίζουμε»

Ως γνωστόν, στα πλαίσια της κοινωνικής αλληλεγγύης και ανακούφισης των απόρων και αναξιοπαθούντων της Περιφερειακής Ενότητας Πρέβεζας, ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Στράτος Ιωάννου αναζήτησε και εξασφάλισε βοήθεια σε τρόφιμα και είδη πρώτης ανάγκης για τη στήριξη των απόρων οικογενειών σε συνεργασία με την Ένωση Εφοπλιστών. Έτσι υλοποιείται στην περιοχή μας ένα από τα μεγαλύτερα προγράμματα ενίσχυσης απόρων στην Ελλάδα, ήδη από το τέλος του 2012 και συνεχίζεται ως τώρα, προσφέροντας σημαντική βοήθεια σε οικογένειες που πλήττονται περισσότερο από τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης.

Την Πέμπτη 10 Απριλίου 2014 θα πραγματοποιηθεί η νέα παραλαβή πακέτων βοήθειας από την Περιφερειακή Ενότητα Πρέβεζας. Ήδη συνεχίζεται με επιτυχία για 18 μήνες η διανομή η οποία προσφέρει μια ανακούφιση σε 188 άπορες οικογένειες.

Σημειωτέον, πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα (αναλογικά) και πιο επιτυχημένα προγράμματα που εφαρμόζονται στην Ελλάδα. Η χορήγηση βοήθειας στις άπορες οικογένειες είναι πολύ σημαντική τις δύσκολες μέρες που διανύουμε. Οι ποσότητες που έχουν διατεθεί μέχρι στιγμής είναι πολύ μεγάλες, καθώς έχουν διατεθεί πάνω από 7500 κιβώτια στο νομό μας σε οικογένειες που χρειάζονται άμεση βοήθεια ακόμα και για την επιβίωσή τους. Η επόμενη ημερομηνία παραλαβής είναι 15 Μαΐου 2014.

Πολύτιμη είναι η συνδρομή της Ιεράς Μητροπόλεως Νικοπόλεως – Πρεβέζης, η οποία επιμελείται τη διανομή των τροφίμων.

Ο Αντιπεριφερειάρχης κ. Στράτος Ιωάννου, ιδιαίτερα ικανοποιημένος από τη πορεία του προγράμματος, ευχαρίστησε θερμά την Ένωση Εφοπλιστών που παρέχει τη βοήθεια, και δήλωσε ότι η συνέχισή του προγράμματος είναι αποτέλεσμα της συνεπούς υλοποίησής του. Ιδιαιτέρως, ευχαρίστησε το Μητροπολίτη Χρυσόστομο για την αγαστή συνεργασία που υπάρχει μεταξύ της Π.Ε. Πρέβεζας και της Μητρόπολης στην υλοποίηση αυτής της δράσης.

Περισσότερα

Αίσθηση προκαλούν οι προτάσεις ΟΟΣΑ για γάλα, γιαούρτι κι ελαιόλαδο.

Αγροτικά - ΓεωργίαΑίσθηση και ποικίλα σχόλια έχει προκαλέσει, μεταξύ άλλων και στον αγροτικό κόσμο αλλά και σε παράγοντες της αγοράς, η περίφημη έκθεση του ΟΟΣΑ και ειδικά τα κεφάλαια που αφορούν τα τρόφιμα. Για να μην παρασυρθούμε σε ακραίο λαϊκισμό και κραυγές που έχουν κατακλύσει τελευταία τα ελληνικά ΜΜΕ και το διαδίκτυο, ας δούμε κατ’ αρχήν τι ακριβώς λένε αυτές οι προτάσεις (συστάσεις θα λέγαμε καλύτερα) του ΟΟΣΑ για το γάλα, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο, τρία από τα βασικά τρόφιμα της αγοράς, που η παραγωγή και διακίνησή τους στην Ελλάδα διέπεται από κανονιστικές διατάξεις.

Για το γάλα:

Η έκθεση θεωρεί αδικαιολόγητη τη διάκριση μεταξύ “φρέσκου” και “υψηλής παστερίωσης” γάλακτος, αναφέροντας ότι τέτοια διάκριση δεν υπάρχει στην Ευρώπη. Η ευρωπαϊκή νομοθεσία αναγνωρίζει μόνο τρεις τύπους γάλακτος, το “παστεριωμένο” το οποίο ανάλογα με τη μέθοδο παστερίωσης έχει διάρκεια ζωής που ξεκινάει από τις 10-11 μέρες, το UHT (Ultra High Temperature= Υπέρ Υψηλής Θερμοκρασίας θα λέγαμε στα ελληνικά) το οποίο έχει διάρκεια ζωής κάποιους μήνες και δεν χρειάζεται ψυγείο, και φυσικά το συμπυκνωμένο. Αντίθετα η ελληνική νομοθεσία ουσιαστικά διαχωρίζει την πρώτη κατηγορία σε δύο ξεχωριστές κατηγορίες, το “φρέσκο”, που έχει παστεριωθεί σε χαμηλές θερμοκρασίες παστερίωσης και στο οποίο δίνει διάρκεια ζωής 5 μέρες και σε όλα τα άλλα παστεριωμένα τα οποία ονομάζει “υψηλής παστερίωσης”. Η έκθεση του ΟΟΣΑ προτείνει την εναρμόνιση της ελληνικής νομοθεσίας με την ευρωπαϊκή και την κατάργηση ουσιαστικά της κατηγορίας «φρέσκο» γάλα. Ο ΟΟΣΑ υποστηρίζει ότι αυτό θα έχει άμεση επίπτωση στην τιμή του γάλακτος, την οποία θεωρεί (και είναι) από τις υψηλότερες στην Ευρώπη, επειδή

  1.  Θα μειωθεί το κόστος λόγω επιστροφών
  2. Θα «απελευθερωθούν» οι εταιρείες έχοντας τη δυνατότητα να εισάγουν από το εξωτερικό φτηνότερη πρώτη ύλη.

Σύμφωνα όμως με τα στοιχεία που δίνει η ίδια η έκθεση το κόστος λόγω επιστροφών αντιπροσωπεύει μόλις το 5% της λιανικής τιμής. Σε ένα λίτρο γάλα που πωλείται 1,20 € αυτό ισοδυναμεί με 6 λεπτά. Ακόμα κι αν θεωρήσουμε δηλαδή ότι με το νέο σύστημα δεν θα έχουμε καθόλου επιστροφές (πράγμα αδύνατο) το μέγιστο όφελος για τον καταναλωτή δεν θα ξεπερνάει τα 6 λεπτά. Όσο για το δεύτερο επιχείρημα η ίδια η έκθεση αυτοαναιρείται αφού ομολογεί παρακάτω ότι και στο «υψηλής παστερίωσης», όπου θεωρητικά υπάρχει η δυνατότητα αθρόων εισαγωγών, αυτό δεν έχει επιδράσει ευμενώς στην τιμή, αφού το γάλα αυτό είναι κατά πολύ ακριβότερο από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο.

Για να το πούμε πιο απλά η στρέβλωση που υπάρχει στην αγορά του γάλακτος και οδηγεί στο «φούσκωμα» των τιμών δεν οφείλεται στη διάρκεια ζωής και στον χαρακτηρισμό του προϊόντος αλλά:

  1. Στη διόγκωση του ποσοστού κέρδους των ενδιάμεσων κρίκων της εφοδιαστικής αλυσίδας (βιομηχανίες-έμποροι)
  2. Στο αυξημένο κόστος διαφήμισης (τα γάλατα «ιδιωτικής ετικέτας» είναι φτηνότερα κατά 30-40% !!!) και
  3. Στη λειτουργία «εναρμονισμένων εμπορικών πρακτικών» (διάβαζε καρτέλ) στην αγορά (ποιος θυμάται τους «κουμπάρους»;).

Για το γιαούρτι:

Η ελληνική νομοθεσία επιτρέπει να κυκλοφορεί ως «γιαούρτι» μόνο το προϊόν που παράγεται από ωμό γάλα και μαγιά γιαουρτιού. Οποιοδήποτε άλλο προϊόν γίνεται από διαφορετικές πρώτες ύλες (π.χ. παστεριωμένο γάλα ή γάλα σκόνη) ή περιέχει οποιοδήποτε πρόσθετο, πρέπει να διακινείται με άλλη ονομασία (π.χ. «επιδόρπιο γιαουρτιού»). Αυτό η έκθεση θεωρεί ότι πρέπει να αλλάξει και να επιτραπεί να κυκλοφορούν ως γιαούρτια και τα προϊόντα αυτά. Εδώ δεν γίνεται επίκληση λόγων μείωσης κόστους αλλά προβάλλεται ο ισχυρισμός ότι θα πρέπει να δοθεί η δυνατότητα σε επιχειρήσεις να αξιοποιήσουν νέες, διεθνώς αποδεκτές μεθόδους παραγωγής και να χρησιμοποιήσουν νέα τεχνολογία και συγχρόνως να δοθούν περισσότερες δυνατότητες επιλογής στους καταναλωτές.

Το ζήτημα δεν είναι ασφαλώς πρώτης προτεραιότητας αλλά σε κάθε περίπτωση επειδή το γιαούρτι είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό προϊόν θεωρούμε ότι καλό είναι να μην αλλάξουν οι προδιαγραφές του και να μην αλλοιωθούν τα ποιοτικά του χαρακτηριστικά. Άλλωστε και η ίδια η έκθεση συστήνει, ακόμα και αν γίνει η αλλαγή την οποία εισηγείται, ότι το «ελληνικό γιαούρτι» όπως το ονομάζει, θα πρέπει να προστατευτεί και να έχει σαφή και διακριτή σήμανση.

Για το ελαιόλαδο:

Εδώ τα πράγματα είναι λίγο περισσότερο περίπλοκα και «επικίνδυνα». Στην ελληνική αγορά επιτρέπεται να κυκλοφορούν σήμερα μόνο ελαιόλαδα που είναι είτε ανεπεξέργαστα («παρθένο» και «έξτρα παρθένο») είτε μίγματα αυτών με επεξεργασμένα (ραφιναρισμένα) που χαρακτηρίζονται ως «ελαιόλαδα». Παράλληλα δεν επιτρέπεται η κυκλοφορία στο εμπόριο συσκευασιών μεγαλύτερων των 5 λίτρων. Η έκθεση προτείνει δύο πράγματα:

  1. Να επιτραπούν συσκευασίες μεγαλύτερες των 5 λίτρων μόνο για πώληση σε επιχειρήσεις μαζικής εστίασης, ξενοδοχεία, εστιατόρια, κλπ. και
  2. Να επιτραπεί η κυκλοφορία μιγμάτων ελαιολάδου με άλλα φυτικά έλαια.

Για το πρώτο θα μπορούσε κάποιος να συμφωνήσει, με αυστηρή τήρηση των όρων και των προδιαγραφών καταλληλότητας των επιτρεπόμενων συσκευασιών.

Πάντως όπως σημειώνουν παράγοντες της αγοράς ελαιολάδου “το κόστος συσκευασίας συμμετέχει πολύ λίγο στο συνολικό κόστος του προϊόντος, όπου το κόστος του ελαιολάδου είναι το κυρίαρχο”.

Για το δεύτερο όμως αναρωτιόμαστε τι ακριβώς θα εξυπηρετήσει. Η έκθεση δεν αναφέρει κάτι συγκεκριμένο ως αναμενόμενο όφελος, απλά αρκείται να σημειώσει ότι πρέπει να γίνει για λόγους εναρμόνισης της ελληνικής αγοράς με την ευρωπαϊκή και για λόγους μεγαλύτερης ποικιλίας προϊόντων στην αγορά.

Στην πραγματικότητα ο καταναλωτής δεν πρόκειται να κερδίσει απολύτως τίποτα από αυτή τη ρύθμιση. Αυτός που θέλει να επιλέξει ένα φτηνότερο προϊόν από το ελαιόλαδο έχει σήμερα μία πληθώρα επιλογών από τα πολλά σπορέλαια που κυκλοφορούν στην αγορά. Αντίθετα αν εφαρμοστεί η ρύθμιση που προτείνει ο ΟΟΣΑ η αγορά θα γεμίσει από μίγματα αμφίβολης έως και ύποπτης ποιότητας, για τα οποία κανείς δεν θα είναι σε θέση να πει με σιγουριά από τι λάδια αποτελούνται και σε τι ποσοστό. Και οι μόνοι που θα ευνοηθούν τελικά θα είναι οι κάθε λογής …κερδοσκόποι σε βάρος της υγείας αλλά και της τσέπης του καταναλωτή.

Όπως εύστοχα σημειώνει και ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιήσεως του Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ): “Μπορεί κανείς εύκολα να αντιληφθεί τους κινδύνους εξαπάτησης του καταναλωτή και των ελαιοπαραγωγών από την κυκλοφορία μιγμάτων στην χώρα μας λόγω και της αναλυτικής αδυναμίας στην ποσοτικοποίηση του ποσοστού σπορέλαιου στο μίγμα… …Σε μια περίοδο έντονα ανταγωνιστική (παγκοσμίως) στο ελαιόλαδο και με τις τιμές παραγωγού σε πολύ χαμηλά επίπεδα, η κατάργηση των δύο αυτών προστατευτικών δικλίδων ασφαλείας θα αποτελέσει αιτία νέων σημαντικών προβλημάτων για τον ελαιοκομικό τομέα, ενός τομέα που αναζητά επί δεκαετίες την προστιθέμενη αξία που του ανήκει στην εγχώρια και τις διεθνείς αγορές”.

Περισσότερα

Τρόφιμα ύποπτα για καρκινογενέσεις

Γράφει ο Νίκος Κατσαρός
Π.Πρόεδρος ΕΦΕΤ
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

no_logoΣύμφωνα με μελέτες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας (ΠΟΥ) και του Διεθνούς Ινστιτούτου Καρκίνου οι αιτίες που προκαλούν καρκίνο είναι περίπου γνωστές: 30% οφείλεται στο κάπνισμα, 33% στα τρόφιμα, 5% στην κληρονομικότητα και το υπόλοιπο 32% στις ακτινοβολίες, τους ιούς, και τις ορμόνες.

Στα τρόφιμα οφείλεται το 1/3 των καρκίνων του πεπτικού συστήματος. Μερικές από τις ουσίες που προστίθενται στα τρόφιμα είτε από το περιβάλλον, είτε κατά την παρασκευή τους και θεωρούνται καρκινογόνες ή μεταλλαξιογόνες περιγράφονται παρακάτω:

Περισσότερα

Λειτουργικά τρόφιμα

Γράφει ο Νίκος Κατσαρός,
Π.Πρόεδρος ΕΦΕΤ
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

no_logoΤα τελευταία χρόνια η βιομηχανία τροφίμων έχει παράγει μία σειρά τροφίμων κυρίως γαλακτοκομικά με ευεργετικές για την υγεία ιδιότητες που ονομάζονται λειτουργικά.

Λειτουργικά τρόφιμα (functional foods or neutraceuticals) χαρακτηρίζονται εκείνα τα τρόφιμα τα οποία είναι εμπλουτισμένα και έχουν συγκεκριμένες ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό. Στα τρόφιμα αυτά έχουν γίνει συνήθως προσθήκες βιταμινών, ιχνοστοιχείων, ω-3 λιπαρά οξέα, στερόλες, προβιοτικά κλπ.

Τα λειτουργικά τρόφιμα γενικά;

Είτε έχουν υποστεί τροποποίηση ώστε να αυξηθεί η περιεκτικότητα τους σε ένα συστατικό που προσδίδει όφελος στην υγεία του καταναλωτή. (αβγά πλούσια σε ω-3 με τροποποίηση της ζωοτροφής των πουλερικών,δημητριακά με προσθήκη βιταμινών).

Περισσότερα