Τα καλά και τα κακά του καφέ στην υγεία μας: Πόσους καφέδες και πώς πρέπει να τους πίνουμε;

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακής βιολόγου, medlabnews.gr

Ο καφές είναι ίσως η μεγαλύτερη πηγή αντιοξειδωτικών στην παγκόσμια διατροφή. Όταν αναφερόμαστε στην κατανάλωση καφέ, οι περισσότεροι την ταυτίζουμε με τη λήψη καφεΐνης. Όμως έχει βρεθεί ότι στον καφέ υπάρχουν γύρω στις χίλιες ουσίες και πολλές από αυτές τις ουσίες είναι οι υπεύθυνες για τις ευεργετικές δράσεις του καφέ και όχι μόνο η καφεΐνη. Η κυριότερη βιολογικά δραστική ομάδα ουσιών που περιέχονται στον καφέ και έχουν ωφέλιμη δράση στην υγεία είναι αυτή των πολυφαινολών.

Οι πολυφαινόλες είναι ουσίες με αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Χάρη στην ικανότητα τους να αποτρέπουν βλαβερές οξειδώσεις δομικών συστατικών του οργανισμού αδρανοποιώντας τοξικές ελεύθερες ρίζες οξυγόνου, καθώς και να καταστέλλουν χρόνιες φλεγμονές σε διάφορους ιστούς επιτυγχάνουν την πρόληψη των νοσημάτων στα οποία θα αναφερθούμε, συνεπικουρούμενες σε μερικές περιπτώσεις από την καφεΐνη. Η ισχυρότερη πολυφαινόλη του καφέ, η κορυφαία από άποψη αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους δράσης, είναι το χλωρογενικό οξύ.

Περισσότερα

Ιωάννινα: Κλειστές οι καφετέριες για 24 ώρες

Κλειστές θα παραμείνουν οι καφετέριες και όλα τα κέντρα διασκέδασης στην πόλη των Ιωαννίνων τη Δευτέρα, 14 Μαρτίου, ως ένδειξη διαμαρτυρίας στα μέτρα που εφαρμόζει η Κυβέρνηση και κυρίως στην εφαρμογή του αντικαπνιστικού νόμου, η οποία συνδυαστικά με την οικονομική κρίση οδήγησε σε μείωση της κίνησης στα κέντρα διασκέδασης. Οι επαγγελματίες του κλάδου ζητούν την αναστολή του νόμου, την κατάργηση του δημοτικού φόρου και τη μείωση του ΦΠΑ, ενώ έχει προγραμματιστεί για την ίδια ημέρα συγκέντρωση διαμαρτυρίας στο Εργατικό Κέντρο στις 12.00 το μεσημέρι και πορεία διαμαρτυρίας προς το κτίριο της Περιφέρειας Ηπείρου.

Περισσότερα

Διπλή ληστεία στο κέντρο των Ιωαννίνων

Διπλή ληστεία εκτυλίχθηκε την Τρίτη, 6 Απριλίου, στις 11 το βράδυ στο κέντρο της πόλης, μόλις 100 μέτρα από το Αστυνομικό Μέγαρο των Ιωαννίνων. Ο δράστης αφού μπήκε σε ένα καφέ της περιοχής και παρήγγειλε, έβγαλε μαχαίρι και απείλησε τον ιδιοκτήτη του καταστήματος με σκοπό να του δώσει τις εισπράξεις, καθώς και τους πελάτες, που βρίσκονταν στο καφέ εκείνη τη στιγμή. Ο ιδιοκτήτης έδωσε τα χρήματα από το ταμείο και στη συνέχεια φεύγοντας ο δράστης απείλησε και την ιδιοκτήτρια ενός περιπτέρου που βρίσκεται δίπλα στο εν λόγω καφέ. Αφού αφαίρεσε τα χρήματα και από το περίπτερο, ο δράστης διέφυγε. Από τις περιγραφές η αστυνομία κατάφερε να τον εντοπίσει και να τον συλλάβει λίγο αργότερα.

Περισσότερα