Το ελαιόλαδο, τρέφει, συντηρεί, προστατεύει, τονώνει, θεραπεύει, με χημειοπροστατευτικές ιδιότητες

Εδώ και χιλιάδες χρόνια η ελιά και ο καρπός της «ζει» στην περιοχή της Μεσογείου. Το πολύτιμο αυτό δώρο της φύσης είναι μια ζωντανή κληρονομιά, που συνδέεται με πολλούς τομείς της ζωής μας. Το ελαιόλαδο τρέφει, συντηρεί, προστατεύει, τονώνει, θεραπεύει, εμπνέει. Αξίζει λοιπόν να το γνωρίσουμε και να μάθουμε την ανεκτίμητη αξία του για τη διατροφή, την υγεία, τον πολιτισμό μας.

Περισσότερα

Συμπεράσματα από τη φετινή ελαιοκομική χρονιά: Καλές οι τιμές αλλά τα χρόνια προβλήματα παραμένουν

epirusnewsΗ φετινή ελαιοκομική χρονιά που βαδίζει προς το τέλος της, ήταν κατά γενική ομολογία μία από τις καλύτερες των τελευταίων ετών, τόσο από πλευράς παραγωγής όσο και από πλευράς τιμών. Ωστόσο, όπως επισημαίνουν εκπρόσωποι ελαιουργικών φορέων, η εμπορική πορεία του ελληνικού προϊόντος καθορίζεται κατά κύριο λόγο από εξωγενείς συγκυρίες ή ακόμα και την… τύχη. Και όλα αυτά εξαιτίας: της απουσίας συνολικής πολιτικής στον τομέα, της αδυναμίας χρηματοδότησης των φορέων από το τραπεζικό σύστημα αλλά πάνω από όλα εξαιτίας της αδυναμίας μας να αυξήσουμε τα ποσοστά τυποποίησης του ελληνικού ελαιολάδου.

Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνο το 20% περίπου της συνολικής εγχώριας παραγωγής φθάνει στην τυποποίηση, με τα αντίστοιχα ποσοστά να αγγίζουν το 50% και 75% για την Ισπανία και την Ιταλία.

Περισσότερα

Υπερτροφές: Η καλύτερη υπερτροφή το ελληνικό ελαιόλαδο

Γράφει ο Νίκος Κατσαρός,
Π.Πρόεδρος Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων(ΕΦΕΤ)
Επιστημονικός Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

no_logoΣτις 16 Οκτωβρίου 2010 εγκρίθηκε από την UNESCO στην Ναϊρόμπι της Κένυα η Μεσογειακή Διατροφή ως μέρος της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς της ανθρωπότητας. Την πρόταση υπέβαλαν η Ισπανία, η Ιταλία, η Ελλάδα και το Μαρόκο. Ως εμβληματικές πόλεις προτάθηκαν και εγκρίθηκαν η Σόρια για την Ισπανία, η Κορώνη για την Ελλάδα,το Σιλέντο για την Ιταλία και το Σεφσάουεν για το Μαρόκο.

Τα παέλια, η χωριάτικη σαλάτα, τα μακαρόνια καμπρέζε και τα τατζίν ληταν για την Ισπανία, την Ελλάδα, την Ιταλία και το Μαρόκο τα αντίστοιχα αντιπροσωπευτικά μεσογειακά πιάτα. Φρούτα και λαχανικά, όσπρια, δημητριακά, άσπρο κρέας, περιορισμένη κατανάλωση γαλακτοκομικών και κόκκινου κρέατος αποτελούν την πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής σε συνδυασμό με καθημερινή φυσική άσκηση.

Περισσότερα