Στον ίδιο χώρο του φεστιβάλ, θα λειτουργεί από την Πέμπτη 28 του μηνός η 5η Έκθεση Τοπικών Προϊόντων του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων.
Καταξιωμένοι επαγγελματίες της πόλης με την επιμέλεια του chef, Ανδρέα Γεωργούλ, θα παρουσιάσουν «ζωντανά» στους θεατές παρασκευές συνταγών της περιοχής, με τον παραδοσιακό αλλά και πιο σύγχρονο τρόπο.
Το κοινό θα μπορεί να δοκιμάζει εδέσματα από τις συνταγές που θα παρουσιάζονται. Καλεσμένος της εκδήλωσης θα είναι ο chef, Ανδρέας Λαγός, του οποίου η πολυετής μαγειρική φιλοσοφία βασίζεται στην προώθηση και προβολή της ελληνικής πρώτης ύλης και των Ελλήνων παραγωγών.
Κατά την 1η μέρα της εκδήλωσης (Παρασκευή, 18:00-22:00) οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από πάνω από 10 επιλεγμένους σεφ και μάγειρες, όλη τη διαδικασία παρασκευής των συνταγών της γαστρονομίας των Ιωαννίνων και της Ηπείρου γενικότερα, καθώς και να συμμετάσχουν σε γευσιγνωσία-οινοποσία των τοπικών παραγόμενων προϊόντων. Θα παρακολουθούν ζωντανά και θα δοκιμάζουν αστικές γιαννιώτικες συνταγές, καθώς και συνταγές της υπαίθρου, μαγειρεμένες με τις παραδοσιακές αλλά και τις πιο σύγχρονες τεχνοτροπίες.
Επίσης, θα διανέμεται δωρεάν φυλλάδιο με αυθεντικές γιαννιώτικες συνταγές.
Η 2η ημέρα των εκδηλώσεων (Σάββατο, 18:00-22:00) θα στηρίζεται:
α) σε θεματικό μαγειρικό αφιέρωμα που θα προέρχεται από μια σημαντική ιστορικά κουζίνα για τα Ιωάννινα, την Ποντιακή κουζίνα καθώς και
β) σε διαγωνιστική διαδικασία του κοινού με δικά του παρασκευάσματα και συνταγές («φτιάξε την πίτα σου και πάρε μέρος στον διαγωνισμό»). Θα λάβουν έπαινο όλοι οι συμμετέχοντες και θα βραβευτούν από κριτική επιτροπή, οι τρεις καλύτερες πίτες).
ioanninacarrental.gr
