Ο Σύλλογος Βαρελοποιών στο Μπορντώ

Ο Σύλλογος Βαρελοποιών του Μετσόβου στα πλαίσια του επιχειρησιακού προγράμματος «Εκπαίδευση και δια βίου Μάθηση», υποστηριζόμενο από τον Δήμο Μετσόβου και το Αναπτυξιακό Κέντρο Θεσσαλίας, πραγματοποίησε εκπαιδευτικό σεμινάριο στο Μπορντώ της Γαλλίας, τον  Ιούλιο που μας πέρασε . Το σεμινάριο αυτό αποτέλεσε συνέχεια της μελέτης «Σύνταξη Προδιαγραφών Κατασκευής και Πιστοποίησης Ξύλινων Βαρελιών που προορίζονται για την Οινοποιία και την Τυροκομία» που χρηματοδοτήθηκε από το Πρόγραμμα Πίνδος. Η μελέτη συντάχθηκε από την Ήπειρος Αναπτυξιακή Α.Ε και  περιλάμβανε ανάλυση του κλάδου και των προβλημάτων του καθώς και καταγραφή προτάσεων για την ανάδειξη του κλάδου. Το εκπαιδευτικό σεμινάριο που αποτέλεσε μια από τις προτάσεις της μελέτης, περιλάμβανε επίσκεψη σε παραδοσιακές βαρελοποιίες που δραστηριοποιούνται στην περιοχή καθώς και επισκέψεις σε οινοποιία με σκοπό την άντληση τεχνογνωσίας και τεχνοτροπίας σχετικά με την επίδραση του βαρελιού στην ποιότητα του οίνου. Κατά την διάρκεια των επισκέψεων οι βαρελοποιοί του Μετσόβου ενημερώθηκαν για την προμήθεια του ξύλου, τον τρόπο παραγωγής αλλά και τον τρόπο καψίματος των βαρελιών, με σκοπό τον εμπλουτισμό της τεχνολογίας της Μετσοβίτικης τεχνικής αλλά και την ανταλλαγή ιδεών και εμπειριών. Ο Σύλλογος Βαρελοποιών του Μετσόβου συνοδευόταν στο εκπαιδευτικό σεμινάριο από τον διευθυντή της Αναπτυξιακής Ηπείρου Α.Ε κ.Παπαηλία Γεράσιμο και από τον Γεωπόνο-Σύμβουλο Πιστοποίησης κ.Παπαδόπουλο Δημήτρη.