Πραγματοποιήθηκε το Συμπόσιο «Γαστρονομική ξενάγηση στην Αρχαία Ελλάδα & το Βυζάντιο» της Λέσχης Γαστρονομίας Ηπείρου

Με ιδιαίτερη επιτυχία πραγματοποιήθηκε το 18ο Συμπόσιό «Γαστρονομική ξενάγηση στην Αρχαία Ελλάδα & το Βυζάντιο» που διοργάνωσε η Λέσχη Γαστρονομίας Ηπείρου στο ξενοδοχείο «Γεφύρι» στην Κόνιτσα, το βράδυ της Παρασκευής, 27 Ιουλίου.

Κατά τη διάρκεια του Συμποσίου οι συνδαιτυμόνες είχαν την σπάνια ευκαιρία να δοκιμάσουν φαγητά που χαρακτήρισαν ολόκληρες εποχές και ταυτίστηκαν με ιστορικά γεγονότα, να ακούσουν γαστρονομικές ιστορίες και να αισθανθούν τις γεύσεις των αρχαίων χρόνων, ενώ πολύτιμη ήταν η βοήθεια των αρχιμαγείρων Φώτη Χατζηπέτρου και Κώστα Γεροδήμου, καθώς και του προσωπικού της κουζίνας και της εξυπηρέτησης πελατών του ξενοδοχείου.

Το μενού στηρίχτηκε σε ιστορικές μαρτυρίες από την αρχαιοελληνική και βυζαντινή γραμματεία. Τα πιάτα του, που αποτέλεσαν την πιστότερη δυνατή απόδοση των αρχαίων και βυζαντινών πιάτων.

 

Tags: